MENU CHEMIN ALPIN
entrée, plat, dessert —39 euros
formule 2 plats (uniquement au déjeuner) entrée, plat ou plat, dessert —27 euros
entrées
Moules du Mont-Saint-Michel gratinées
Tempura de légumes, mayonnaise aux herbes fraîche et yaourt de brebis de la Bergerie de la Lignarre
plats
Cannelloni farcis au potimarron bio des Jardins d’Oisans, parmesan et beurre blanc à la tomate
Joue de porc braisée à basse température avec purée de pommes de terre, légumes du moment et son jus
fromage
Assortiment de fromages locaux (+ 8 euros)
desserts
Parfait de noix de Grenoble avec poire pochée au vin et au porto
Profiteroles à la crème pâtissière et sauce au chocolat Valrhona
MENU SOUS L’ÉTOILE
entrée, deuxième entrée, plat, dessert —49 euros
formule 3 plats (uniquement au déjeuner) entrée, plat, dessert —43 euros
formule 2 plats (uniquement au déjeuner) entrée, plat —35 euros
formule 2 plats (uniquement au déjeuner) plat, dessert —30 euros
entrées
Truite saumonée fumée à la minute, espuma de bisque et coulis de poivron grillé
Pâté en croûte au foie gras de canard, confit d´échalotes et crème de pomme
deuxième entrée
Mousse de fromage de chèvre bio de la Ferme du Clôt, abricots, noix de Grenoble et
vinaigrette au citron
plats
Faux filet de Charolais grillé avec purée de pommes de terre, légumes du moment et
sauce béarnaise
Filet de bar avec purée de pommes de terre, légumes du moment et beurre blanc au soja
fromage
Assortiment de fromages locaux (+ 8 euros)
desserts
Parfait de noix de Grenoble avec poire pochée au vin et au porto
Profiteroles à la crème pâtissière et sauce au chocolat Valrhona